Джезва – свои хитрости и тонкости.

ДАТА: Январь 29, 2017

АВТОР:

КАК ГОТОВИТЬ КОФЕ В ТУРКЕ

Как  большинство мужчин люблю по выходным состряпать  что-то необычное и очень вкусненькое. И конечно же, у меня всегда припасены несколько своих секретов. Так вот, эти загадочные секреты и составляют ту «МАГИЮ», которая всегда приводит в восторг наши семьи и друзей.

Когда созрела мысль, что пора открывать свой обжарочный комплекс и пошли первые заказы, я не вылезал из своей мини лаборатории. Перерыл интернет, не давал жизни всем своим знакомым, которые ...

!!! Хочу, чтобы мир изменил отношение к кофе !!!

ДАТА: Январь 29, 2017

АВТОР:

Помните, когда-то в детстве  бабушка нажарит семечек подсолнуха, как это было вкусно первые несколько  часов. Вы, ведь, частичка этого МИРА? Я тоже! Давайте изменять МИР вместе!         Научимся пить свежеобжаренный кофе!

В своих технологиях мы твердо следуем старинным традициям ремесла обжарки кофе, бережно сохраненными и любезно предоставленными нам венскими кофежарами.

Наши специалисты обжаривают кофе в небольших коферостерах, комбинируя свой внутренний опыт, искусство ...

Глубокое таинство кофе и секреты его применения

ДАТА: Январь 29, 2017

АВТОР:

 

Чашечка утреннего кофе — это всегда глубокое таинство пробуждения, смены ночных блужданий коридорами наших сновидений и фантазий на активный рабочий дневной ритм.

… малиновое море плещется у Вас под ногами, ярко сизые чайки с голубыми переливами, ныряют в морскую пучину. Выныривая, отдельные птицы держат каких-то пушистых зверьков в хищных лапах, прекрасный ореол вокруг планеты пестрит всеми мыслимыми  и немыслимыми цветами и оттенками, гигантские деревья потрясают ...

Почему кофе лучше пить свежеобжаренным?

ДАТА: Январь 29, 2017

АВТОР:

О КОФЕ! Приветче, очень хочу поделиться опытом 7-летней давности.

Почему, купив однажды в супермаркете, хороший кофе, Вы на 90% второй раз разочаруетесь???

Это может быть интересно и важно даже для гурмана. 

Привет. Очень хочу поделиться опытом 7-летней давности.

Я по своей деятельности очень много колесил по «старушке» Европе. И, разумеется, пристрастился пить кофе. Его не возможно было не полюбить. Он там был совсем другой.

Кофе был насыщенным, вкусным, ароматным, ...

zerno

Каким должно быть кофейное зерно?

ДАТА: Январь 29, 2017

АВТОР:

Интересно, когда попадаются старые архивные документы !  Одна из случайно сохранившихся рукописей 19 века.

 

Заметки венского кофемана (1892 год).

1. Кофейное зерно должно быть свежеобжаренным.                                                                                                                                                                           2. Зерно, которому более 25 дней — подлежит возврату! 3. Если зерно имеет очень однородную окраску (как с ...

Арабика и Робуста

Кофе Арабика

ДАТА: Январь 23, 2017

АВТОР:

Далеко-далеко за словесными горами в стране гласных и согласных живут рыбные тексты. Вдали от всех живут они в буквенных домах на берегу Семантика большого языкового океана. Маленький ручеек Даль журчит по всей стране и обеспечивает ее всеми необходимыми правилами. Эта парадигматическая страна, в которой жаренные члены предложения залетают прямо в рот. Даже всемогущая пунктуация не имеет власти над рыбными текстами, ведущими безорфографичный образ жизни. Однажды одна маленькая строчка рыбного ...

Приготовление кофе

Способ приготовление кофе

ДАТА: Январь 17, 2017

АВТОР:

Далеко-далеко за словесными горами в стране гласных и согласных живут рыбные тексты. Вдали от всех живут они в буквенных домах на берегу Семантика большого языкового океана. Маленький ручеек Даль журчит по всей стране и обеспечивает ее всеми необходимыми правилами. Эта парадигматическая страна, в которой жаренные члены предложения залетают прямо в рот. Даже всемогущая пунктуация не имеет власти над рыбными текстами, ведущими безорфографичный образ жизни. Однажды одна маленькая строчка рыбного ...

Арабика и Робуста

Арабика и Робуста

ДАТА: Январь 17, 2017

АВТОР:

Главнейшими видами кофе являются Арабика и Робуста . В свою очередь эти виды делятся на большое количество сортов, отличающихся между собой своими вкусо-ароматическими характеристиками и соответственно ценой. Имена разным сортам даются:

по стране происхождения; по порту, из которого осуществляется поставка; по подвиду кофейного дерева (Bourbon, Typica и т.д.); по названию хозяйства, поместья, владения, где выращивают кофе; по названию местности, горы, долины или близлежащего ...

preloader